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Información

Fecha de inicio:
03.Noviembre.2mil4
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Ingeniería en Procesos Alimentarios
Fecha de Actualización: Martes, 05 de Julio de 2011
Director de la Carrera: ING.AGROINDUSTRIAL ARTURO HERNÁN TAGLE REYES
MAESTRÍA EN INGENIERÍA CON ESPECIALIDAD EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
Teléfono: 01-789-89-6-20-88 AL 91 Extensión: 124
Ingeniería en Procesos Alimentarios

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución
y evaluación para su optimización, mediante el uso de herramientas de control de la
producción y sistemas de calidad.

Diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios a través de metodologías de
investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles
impulsando el desarrollo de la región.

ESCENARIOS DE ACTUACIÓN:

El ingeniero en procesos Alimentarios podrá desenvolverse en el diseño y distribución
de plantas de alimentos, así como en la concepción de nuevos equipos utilizados para
el proceso de alimentos de igual manera en el :

- Control de procesos alimentarios.
- Desarrollo de nuevos productos alimenticios.
- Operación de procesos fermentativos.
- Desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías del sector alimentario.
- Diseño de alimentos funcionales.
- Desarrollo de proyectos productivos.
- Aplica sistemas de inocuidad para la industria alimentaria.

OCUPACIONES PROFESIONALES:

El ingeniero en procesos alimentarios podrá desempeñarse como:

- Encargado de planta.
- Investigador en el área de desarrollo de nuevos productos.
- Gerente de producción.
- Asesor para la optimización de procesos alimentarios.
- Gerente de control de calidad.
- Supervisor de líneas de producción.
- Verificador de control sanitario de los alimentos.
- Director de logística de materia prima y producto terminado.
- Gerente de sistemas de calidad.
- Asesor de proyectos agroindustriales.
- Consultor de empresas en el área de producción.
- Analista de proyectos productivos.

Plan de estudio nivel TSU
Primer Cuatrimestre Segundo Cuatrimestre
-MATEMÁTICAS I
-INFORMÁTICA BÁSICA
-QUÍMICA I
-MICROBIOLOGÍA
-ANÁLISIS DE ALIMENTOS I
-INGLES I
-FORMACIÓN SOCIOCULTURAL I
-EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I
-MATEMÁTICAS II
-CALIDAD
-FÍSICA
-QUÍMICA DE ALIMENTOS
-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I
-INGLES II
-FORMACIÓN SOCIOCULTURAL II
Tercer Cuatrimestre Cuarto Cuatrimestre
-TERMODINÁMICA
-CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
-ESTADÍSTICAS PARA EL CONTROL DE PROCESOS
-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
-INGLES III
-FORMACIÓN SOCIOCULTURAL III
-ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
-INTEGRADORA
-INFORMÁTICA APLICADA PARA PROCESOS
-FUNDAMENTOS DE OPERACIONES UNITARIAS
-MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
-ANÁLISIS DE ALIMENTOS II
-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III
-INGLES IV
-FORMACIÓN SOCIOCULTURAL IV
Quinto Cuatrimestre Sexto Cuatrimestre
-PRINCIPIOS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN
-INOCUIDAD ALIMENTARIA
-FORMACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
-INTEGRADORA
-TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS IV
-INGLES V
-EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA
ESTADÍA EN EL SECTOR PRODUCTIVO
Plan de estudio nivel Ingenieria
   
Sèptimo Cuatrimestre Decimo Cuatrimestre
-GESTIÒN DE LA PRODUCCIÒN
-BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
-MATEMÀTICAS AVANZADAS
-METODOLOGÌA DE LA INVESTIGACIÒN
-IDIOMA EXTRANJERO VI
-ADMINISTRACIÒN DEL TIEMPO
-OPERACIONES UNITARIAS II
-INGENIERÌA ECONOMICA DE LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
-DISEÑO DE PLANTAS DE ALIMENTOS
-INTEGRADORA
-IDIOMA EXTRANJERO IX
-NEGOCIACIÒN EMPRESARIAL
Octavo Cuatrimestre Onceavo Cuatrimestre
-PLANEACIÒN Y ORGANIZACIÒN DEL TRABAJO
-DISEÑO DE EXPERIMENTOS
-INTEGRADORA I
-DISEÑO POR COMPUTADORA
-IDIOMA EXTRANJERO VII
-FENÒMENOS DE TRANSPORTE
-BIOQUIMICA AVANZADA
ESTADÌA EN EL SECTOR PRODUCTIVO
Noveno Cuatrimestre  
-OPERACIONES UNITARIAS I
-CONTROL MICROBIOLÒGICO DE PROCESOS ALIMENTARIOS
-ESTANDARIZACIÒN DE PROCESOS ALIMENTARIOS
-SISTEMA DE CALIDAD
-IDIOMA EXTRANJERO VIII
-DIRECCIÒN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO
 
Lecturas: 26524

Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense
Carretera Huejutla - Chalahuiyapa S/N, C.P. 43000, Huejutla de Reyes ,Hidalgo.
Teléfonos: 789 8962088 al 91
E-mail: rectoria@uthh.edu.mx 

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