|
|
|
|
|
|
|
|
| Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos |
|
|
|
| Fecha de Actualización: Viernes, 13 de Agosto de 2010 |
|
Director de la Carrera: ING.AGROINDUSTRIAL ARTURO HERNÁN TAGLE REYES MAESTRÍA EN INGENIERÍA CON ESPECIALIDAD EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD Teléfono: 01-789-89-6-20-88 AL 91 Extensión: 124
Misión del PE de Tecnología de Alimentos 2006 – 2011.
Proporcionar un servicio educativo a través un programa de calidad, vinculado con su entorno social, en beneficio del desarrollo regional y nacional, mediante docentes organizados en cuerpos académicos, comprometidos, emprendedores que realicen una formación integral.
Visión del PE de Tecnología de Alimentos 2006 - 2011.
Ser un programa educativo consolidado, mediante planes y programas de estudios pertinentes y de calidad, evaluado y acreditado, que brinde servicios académicos a través de profesores habilitados y organizados en cuerpos académicos en proceso de consolidación; que otorgue servicios y tutoría especializada a sus estudiantes para complementar una formación integral a sus alumnos basado en un enfoque centrado en el aprendizaje y que además instituya una vinculación con su entorno social y productivo mediante la aplicación del conocimiento, con una eficiencia terminal superior a la media nacional.
Perfil De Ingreso
Los alumnos de bachillerato que aspiren a ingresar al Programa Educativo de Técnico Superior Universitario en Tecnología de Alimentos de la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense deberá contar con: • Habilidad para el manejo de equipo de laboratorio y maquinaria • Ser crítico, y con disponibilidad al estudio de tiempo completo • Conocimientos básicos en las áreas de Química, Física, Matemáticas. • Capacidad de trabajo individual y en equipo. • Capacidad de observación, análisis e integración de los conocimientos. • Sensibilidad y creatividad ante la problemática que presenta el sector alimentario. • Disposición para el trabajo. • Interés por el mejoramiento socio-cultural y económico.
|
|
| TSU en Tecnología de Alimentos. |
|
Una de las industrias con mayor crecimiento en los últimos años en nuestro país, es la industria alimenticia, la cual requiere actualmente profesionistas altamente capacitados que transformen e impulsen el desarrollo tecnológico de este importante sector productivo.
El TSU en Tecnología de Alimentos es el profesional que tiene a su cargo la transformación, conservación y utilización de los productos alimenticios derivados del sector primario; ya que opera, dirige y administra procesos de transformación de los alimentos, asegurando al máximo su calidad.
Su actividad comprende el análisis, la concepción y la puesta en marcha del proceso productivo de la industria de los alimentos, optimizando la disponibilidad de los recursos como la mano de obra y equipos, estableciendo medios apropiados para la recuperación y utilización de sub productos. |
|
| Habilidades del TSU en Tecnología de Alimentos. |
|
Coordina las actividades funcionales del área de su competencia.
Desarrolla y aplica nuevas tecnologías de procesamiento de alimentos.
Programa, organiza y controla los sistemas de producción alimenticios.
Aporta soluciones creativas para obtener el máximo rendimiento de los procesos productivos.
Desarrolla sistemas de inocuidad para la industria alimentaria. |
|
| Plan de estudio del TSU en Tecnología de Alimentos. |
|
|
Primer Cuatrimestre |
|
Segundo Cuatrimestre |
|
|
-MATEMÁTICAS I -INFORMÁTICA I -QUÍMICA -FÍSICA -IDIOMA EXTRANJERO I -EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I -FORMACIÓN SOCIOCULTURAL I |
|
-MATEMÁTICAS II -INFORMÁTICA II -MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS -OPERACIONES UNITARIAS -IDIOMA EXTRANJERO II -EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA II -FORMACIÓN SOCIOCULTURAL II |
|
|
Tercer Cuatrimestre |
|
Cuarto Cuatrimestre |
|
|
-MATEMÁTICAS III -INFORMÁTICA III -ANÁLISIS DE ALIMENTOS -TERMODINÁMICA -FERMENTACIONES INDUSTRIALES -QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS -IDIOMA EXTRANJERO III |
|
-CALIDAD -CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS I -PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS I -ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN -ADMINISTRACIÓN Y MERCADOTECNIA -IDIOMA EXTRANJERO IV |
|
|
Quinto Cuatrimestre |
|
Sexto Cuatrimestre |
|
|
-CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS II -PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS II -TEMAS SELECTOS -FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS -INOCUIDAD ALIMENTARÍA -IDIOMA EXTRANJERO V |
|
ESTADÍA EN EL SECTOR PRODUCTIVO |
|
|
|
| Perfil de Egreso TSU en Tecnología de Alimentos. |
|
-Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución y evaluación para su optimización, mediante el uso de herramientas de control de la producción y sistemas de calidad.
-Diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios a través de metodologías de investigación y técnicas de escalonamiento, para aprovechar los recursos disponibles impulsando el desarrollo de la región. |
|
| Lecturas: 16647 |
|
|
|
|