| COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación, ejecución
y evaluación para su optimización, mediante el uso de herramientas de control de la
producción y sistemas de calidad.
Diseñar y desarrollar productos y procesos alimentarios a través de metodologías de
investigación y técnicas de escalamiento, para aprovechar los recursos disponibles
impulsando el desarrollo de la región.
ESCENARIOS DE ACTUACIÓN:
El ingeniero en procesos Alimentarios podrá desenvolverse en el diseño y distribución
de plantas de alimentos, así como en la concepción de nuevos equipos utilizados para
el proceso de alimentos de igual manera en el :
- Control de procesos alimentarios.
- Desarrollo de nuevos productos alimenticios.
- Operación de procesos fermentativos.
- Desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías del sector alimentario.
- Diseño de alimentos funcionales.
- Desarrollo de proyectos productivos.
- Aplica sistemas de inocuidad para la industria alimentaria.
OCUPACIONES PROFESIONALES:
El ingeniero en procesos alimentarios podrá desempeñarse como:
- Encargado de planta.
- Investigador en el área de desarrollo de nuevos productos.
- Gerente de producción.
- Asesor para la optimización de procesos alimentarios.
- Gerente de control de calidad.
- Supervisor de líneas de producción.
- Verificador de control sanitario de los alimentos.
- Director de logística de materia prima y producto terminado.
- Gerente de sistemas de calidad.
- Asesor de proyectos agroindustriales.
- Consultor de empresas en el área de producción.
- Analista de proyectos productivos. | 
