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La carrera de Tecnología de Alimentos ofrece prácticas en sus laboratorios
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Viernes, 21 de Septiembre de 2007
Escrito por: Extensión Universitaria
3678 Lecturas
La carrera de Tecnología de Alimentos ofrece prácticas en sus laboratorios Apoyar a Instituciones Educativas es fundamental para la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense, ya que a través de su personal, alumnos de los distintos Institutos de Educación Media Superior pueden conocer las carreras y los servicios que ofrece esta casa de estudios, con el objetivo de tener un panorama más amplio de su oferta educativa.

Los dias 10, 12 y 13 de Septiembre visitaron las instalaciones de la UTHH 128 alumnos de 5to. Semestre de la especialidad de Agroindustrias del CBTA No. 5 acompañados por sus profesores.

El objetivo de su visita fue realizar prácticas sobre productos cárnicos como: capacidad de retención de agua, evaluación sensorial, Ph, prueba de EBER (estado de la descomposición de la carne).

Los alumnos de este bachillerato fueron atendidos por el Director de la carrera de Tecnología de Alimentos, MCP. Arturo Hernan Tagle Reyes y las práticas fueron dirigidas por el TSU en Tecnología de Alimentos Filimón Ávila Badillo, encargado del taller de alimentos, el cual les hizo saber mediante estas prácticas de la importancia de conocer los parámetros de calidad de la carne de diferentes especies para consumo humano y en la elaboración de productos cárnicos, estas actividades se realizaron en los laboratorios de microbiología y química de alimentos de dicha carrera.

El MCP. Arturo Hernán Tagle Reyes comento la trascendencia de que los alumnos del CBTA No. 5 tengan un mejor conocimiento sobre su especialidad ya que de ello dependerá la calidad de los productos cárnicos que se consumen.
De igual forma el Rector de la UTHH el Dr. Eduardo Mogica Martínez, mencionó sobre la importancia de vincular a los alumnos de bachillerato con la Universidad Tecnológica de la Huasteca Hidalguense ya que esta institución cuenta con personal calificado e instalaciones óptimas para el desarrollo de las actividades académicas para lograr la excelencia educativa.


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